何百、何千食という給食を作るうえで欠かせないのが大量調理施設衛生管理マニュアル です。 「給食」と聞くとほとんどの方は学校をイメージされると思いますが、特定多数の人を対象に継続的に提供される食事のことを給食といい、病院や福祉施設、事業所に提…
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